ସୁଶି ଅର୍ଡର କରିବା ଟିକେ ଭୟଭୀତ ହୋଇପାରେ, ବିଶେଷତ if ଯଦି ଆପଣ ଥାଳି ସହିତ ବିଶେଷ ପରିଚିତ ନୁହଁନ୍ତି |ବେଳେବେଳେ ମେନୁ ବର୍ଣ୍ଣନାଗୁଡିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ପଷ୍ଟ ନୁହେଁ, କିମ୍ବା ସେମାନେ ଶବ୍ଦକୋଷ ବ୍ୟବହାର କରିପାରନ୍ତି ଯାହା ସହିତ ଆପଣ ପରିଚିତ ନୁହଁନ୍ତି |ନା କହିବା ଏବଂ କାଲିଫର୍ନିଆ ରୋଲ୍ ଅର୍ଡର କରିବା ପ୍ରଲୋଭନକାରୀ କାରଣ ଅନ୍ତତ you ପକ୍ଷେ ଆପଣ ଏହା ସହିତ ପରିଚିତ |
ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ତୁମର ଆରାମ ସ୍ଥାନ ବାହାରେ ଏକ ଅର୍ଡର ରଖିବ, ଟିକେ ଅସୁରକ୍ଷିତ ଅନୁଭବ କରିବା ସ୍ୱାଭାବିକ |ତଥାପି, ତୁମେ ଦ୍ୱିଧା ତୁମକୁ ଅଟକାଇବାକୁ ଦେବ ନାହିଁ |ପ୍ରକୃତରେ ସୁସ୍ବାଦୁ ଖାଦ୍ୟରୁ ନିଜକୁ ବଞ୍ଚିତ କର ନାହିଁ!ଟୁନା ହେଉଛି ସୁଶିର ଅନ୍ୟତମ ଲୋକପ୍ରିୟ ଉପାଦାନ ଏବଂ ଏହା ସହିତ ଜଡିତ ଶବ୍ଦକୋଷ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ |ବ୍ୟସ୍ତ ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ: ଟୁନା ଏବଂ ସୁଶି ସହିତ ଏହାର ସଂଯୋଗ ବୁ understanding ିବାବେଳେ ବ୍ୟବହୃତ କେତେକ ସାଧାରଣ ଶବ୍ଦକୁ ଆପଣ ସହଜରେ ବୁ to ିବା ଆରମ୍ଭ କରିପାରିବେ |
ପରବର୍ତୀ ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କର ସାଙ୍ଗମାନେ ଏକ ସୁଶୀ ରାତ୍ରିର ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି, ଏକ ଆଦେଶ ଦେବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କର ଅତିରିକ୍ତ ଜ୍ knowledge ାନ ଏବଂ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସ ରହିବ |ବୋଧହୁଏ ତୁମେ ତୁମର ସାଙ୍ଗମାନଙ୍କୁ କିଛି ସୁସ୍ବାଦୁ ନୂତନ ବିକଳ୍ପ ସହିତ ପରିଚିତ କରାଇବ ଯାହା ସେମାନେ ଜାଣିନଥିଲେ |
ସମସ୍ତ କଞ୍ଚା ମାଛକୁ “ସୁଶି” ବୋଲି କହିବା ପ୍ରଲୋଭନକାରୀ ଏବଂ ତାହା ହେଉଛି |ତଥାପି, ଏକ ସୁଶି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଅର୍ଡର କରିବା ସମୟରେ ସୁଶି ଏବଂ ସାଶିମି ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଜାଣିବା ଜରୁରୀ |ଖାଦ୍ୟ ପରିଚାଳନା କରିବାବେଳେ, ଉପଯୁକ୍ତ ଶବ୍ଦଗୁଡିକ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଟେ ତେଣୁ ଆପଣ ଟେବୁଲରେ କ’ଣ ଅଛି ତାହା ଜାଣିପାରିବେ |
ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ସୁଶି ବିଷୟରେ ଭାବନ୍ତି, ଆପଣ ବୋଧହୁଏ ସୁନ୍ଦର ଚାଉଳ, ମାଛ ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ରୋଲ ବିଷୟରେ ଭାବନ୍ତି |ସୁଶି ରୋଲଗୁଡିକ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରରେ ଆସିଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ମାଛ, ନୋରି, ଚାଉଳ, ସେଲଫିସ୍, ପନିପରିବା, ଟୋଫୁ, ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ରହିପାରେ |ଏହା ସହିତ, ସୁଶି ରୋଲରେ କଞ୍ଚା କିମ୍ବା ରନ୍ଧା ଉପାଦାନ ରହିପାରେ |ସୁଶିରେ ବ୍ୟବହୃତ ଚାଉଳ ହେଉଛି ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱଳ୍ପ-ଶସ୍ୟ ଚାଉଳ ଯାହା ଭିନେଗାର ସହିତ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଅଟେ ଯାହା ଏହାକୁ ଏକ ଷ୍ଟିକି ଟେଚ୍ୟୁର୍ ଦେଇଥାଏ ଯାହା ସୁଶି ରୋଷେୟାଙ୍କୁ ରୋଲ୍ ତିଆରି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଯାହା ପରେ କଟା ହୋଇ ଚିତ୍ରକଳା ଭାବରେ ଉପସ୍ଥାପିତ ହୁଏ |
ଅନ୍ୟ ପଟେ, ସାଶିମିର ସେବନ ବହୁତ ସରଳ କିନ୍ତୁ ଠିକ୍ ସୁନ୍ଦର ଥିଲା |ସାଶିମି ହେଉଛି ପ୍ରିମିୟମ୍, ପତଳା କଟା କଞ୍ଚା ମାଛ, ତୁମ ପ୍ଲେଟରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ରଖାଯାଇଛି |ଏହା ପ୍ରାୟତ pr ଅଭଦ୍ର, ମାଂସର ସ beauty ନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ରୋଷେୟା ଛୁରୀର ସଠିକତାକୁ ଥାଳିରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଏ |ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ସାଶିମି ଉପଭୋଗ କରିବ, ତୁମେ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣକୁ ନକ୍ଷତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଭାବରେ ହାଇଲାଇଟ୍ କର |
ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଟୁନା ଅଛି ଯାହାକୁ ସୁଶିରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |କେତେକ ପ୍ରକାର ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ପରିଚିତ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟମାନେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ନୂଆ ହୋଇପାରନ୍ତି |ମାଗୁରୋ, କିମ୍ବା ବ୍ଲୁଫିନ୍ ଟୁନା, ଏକ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାରର ସୁଶି ଟୁନା ଯାହାକି ଆପଣ ଏକ ସୁଶି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଚେଷ୍ଟା କରିପାରିବେ |ତିନି ପ୍ରକାରର ବ୍ଲୁଫିନ୍ ଟୁନା ଦୁନିଆର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ: ପ୍ରଶାନ୍ତ, ଆଟଲାଣ୍ଟିକ୍ ଏବଂ ସାଉଥ୍ |ଏହା ସାଧାରଣତ caught ଧରାଯାଇଥିବା ଟୁନା ପ୍ରଜାତି ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଏବଂ ଧରାଯାଇଥିବା ବ୍ଲୁଫିନ୍ ଟୁନା ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ସୁଶି ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ବ୍ଲୁଫିନ୍ ଟୁନା ହେଉଛି ସର୍ବ ବୃହତ ପ୍ରଜାତିର ଟୁନା, ଏହାର ଲମ୍ବ 10 ଫୁଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏବଂ ଓଜନ 1,500 ପାଉଣ୍ଡ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ (WWF ଅନୁଯାୟୀ) |ଏହା ନିଲାମରେ ଆକାଶ-ଉଚ୍ଚ ମୂଲ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଆଣିଥାଏ, ବେଳେବେଳେ 2.75 ମିଲିୟନ୍ ଡଲାରରୁ ଅଧିକ (ଜାପାନିଜ ସ୍ୱାଦରୁ) |ଏହାର ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ମାଂସ ଏବଂ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ମୂଲ୍ୟବାନ, ଏହାକୁ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ସୁଶି ମେନୁରେ ପ୍ରିୟ କରିଥାଏ |
ସୁଶି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ସର୍ବତ୍ର ଉପସ୍ଥିତି ହେତୁ ଟୁନା ସମୁଦ୍ରର ସବୁଠାରୁ ମୂଲ୍ୟବାନ ମାଛ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ |ଦୁର୍ଭାଗ୍ୟବଶତ।, ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଫିସିଙ୍ଗ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି |ଗତ ଦଶନ୍ଧି ମଧ୍ୟରେ ବିଶ୍ୱ ବନ୍ୟପ୍ରାଣୀ ଫେଡେରେସନ୍ ବିଲୁପ୍ତପ୍ରାୟ ପ୍ରଜାତିର ତାଲିକାରେ ବ୍ଲୁଫିନ୍ ଟୁନା ଯୋଡିଛି ଏବଂ ଶିକାର ହେବା ଠାରୁ ବିଲୁପ୍ତ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଟୁନା ଏକ ଗୁରୁତ୍ j ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅବସ୍ଥାରେ ଅଛି ବୋଲି ଚେତାବନୀ ଦେଇଛି।
ଅହି ହେଉଛି ଅନ୍ୟ ଏକ ପ୍ରକାର ଟୁନା ଯାହାକୁ ଆପଣ ଏକ ସୁଶି ମେନୁରେ ପାଇବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଛି |ଅହି ହଳଦିଆ ଟୁନା କିମ୍ବା ବିଗି ଟୁନାକୁ ସୂଚାଇପାରେ, ଯାହାର ସମାନ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ବାଦ ଅଛି |ଅହି ଟୁନା ହାୱାଇନ୍ ରୋଷେଇରେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ଏବଂ ଟୁନା ଯାହାକୁ ଆପଣ ପ୍ରାୟତ p ପୋକ୍ ପାତ୍ରରେ ଦେଖନ୍ତି, ସୁଶିର ସଜ୍ଜିତ ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଆପେକ୍ଷିକ |
ହଳଦିଆ ଏବଂ ବିଗି ଟୁନା ବ୍ଲୁଫିନ୍ ଟୁନା ଠାରୁ ଛୋଟ, ପ୍ରାୟ 7 ଫୁଟ ଲମ୍ବ ଏବଂ ଓଜନ ପ୍ରାୟ 450 ପାଉଣ୍ଡ (WWF ତଥ୍ୟ) |ସେମାନେ ବ୍ଲୁଫିନ୍ ଟୁନା ପରି ବିପଦରେ ପଡ଼ନ୍ତି ନାହିଁ, ତେଣୁ ଅଭାବ ସମୟରେ ସେମାନେ ବ୍ଲୁଫିନ୍ ଟୁନା ସ୍ଥାନରେ ଧରାଯାଏ |
ଭିତରର କଞ୍ଚା ରହିଥିବାବେଳେ ବାହ୍ୟରେ ଆହି ଚାର୍ଜିଂ ଦେଖିବା ଏକ ସାଧାରଣ କଥା ନୁହେଁ |ହଳଦିଆ ଟୁନା ହେଉଛି ଏକ ଦୃ firm, ପତଳା ମାଛ ଯାହା ସ୍ଲାଇସ୍ ଏବଂ କ୍ୟୁବରେ ଭଲ ଭାବରେ କାଟିଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ୱାଲେଇ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଏବଂ ଏକ ସୁଗମ ଗଠନ |କିନ୍ତୁ ଆହିର କେଉଁ ସଂସ୍କରଣକୁ ବାଛ, ସ୍ୱାଦ ସୁଗମ ଏବଂ ମୃଦୁ ହେବ |
ଶିରୋ ମାଗୁରୋ, ଆଲବାକୋର ଟୁନା ଭାବରେ ଅଧିକ ଜଣାଶୁଣା, ଏହାର ଫିକା ରଙ୍ଗ ଏବଂ ମିଠା ଏବଂ ମୃଦୁ ସ୍ୱାଦ |ଆପଣ ବୋଧହୁଏ କେନଡ୍ ଟୁନା ସହିତ ଅଧିକ ପରିଚିତ |ଆଲବାକୋର ଟୁନା ବହୁମୁଖୀ ଏବଂ ଏହାକୁ କଞ୍ଚା କିମ୍ବା ରାନ୍ଧାଯାଇପାରିବ |ଆଲବାକୋର ଟୁନା ହେଉଛି ଏକ ଛୋଟ ପ୍ରଜାତିର ଟୁନା, ଯାହାର ଲମ୍ବ ପ୍ରାୟ 4 ଫୁଟ ଏବଂ ଓଜନ ପ୍ରାୟ 80 ପାଉଣ୍ଡ (WWF ଅନୁଯାୟୀ) |
ମାଂସ ନରମ ଏବଂ କ୍ରିମିଆ, କଞ୍ଚା ଖାଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଏବଂ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ଏହାକୁ ସବୁଠାରୁ ସୁଲଭ ଟୁନା କିସମ କରିଥାଏ (ଜାପାନିଜ ବାରରୁ) |ଏହିପରି, ଆପଣ ପ୍ରାୟତ s ସୁଶି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡିକରେ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟ-ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଶିରୋ ପାଇବେ |
ଏହାର ମୃଦୁ ସ୍ୱାଦ ଏହାକୁ ସୁଶି ଏବଂ ସାଶିମି ପାଇଁ ଭୋକକାରୀ ଭାବରେ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ କରିଥାଏ |ଆଲବାକୋର ଟୁନା ଅନ୍ୟ ଟୁନା ପ୍ରଜାତି ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଏବଂ କମ୍ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଟେ, ଯାହା ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହାକୁ ଅଧିକ ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିଥାଏ |
ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଟୁନା ବ୍ୟତୀତ, ଟୁନାର ବିଭିନ୍ନ ଅଂଶ ସହିତ ପରିଚିତ ହେବା ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |ଗୋମାଂସ କିମ୍ବା ଘୁଷୁରି କାଟିବା ପରି, ଟୁନାଠାରୁ ମାଂସ କେଉଁଠୁ ବାହାର କରାଯାଏ ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଏହାର ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ରହିପାରେ |
ଆକାମି ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ପତଳା ଟୁନା ଫିଲେଟ୍, ଟୁନାର ଉପର ଅଧା |ଏଥିରେ ବହୁତ କମ୍ ତେଲିଆ ମାର୍ବଲିଂ ଅଛି ଏବଂ ସ୍ବାଦ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବହୁତ ମୃଦୁ କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ମାଛ ନୁହେଁ |ଏହା ଦୃ firm ଏବଂ ଗଭୀର ଲାଲ୍, ତେଣୁ ଯେତେବେଳେ ସୁଶି ରୋଲ୍ ଏବଂ ସାଶିମିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏହା ଟୁନା ର ସବୁଠାରୁ ଦୃଶ୍ୟମାନ ଚିହ୍ନିବା ଖଣ୍ଡ |ସୁଶି ମଡର୍ନ ଅନୁଯାୟୀ, ଆକାମିର ସବୁଠାରୁ ଉମାମି ସ୍ବାଦ ଅଛି, ଏବଂ ଏହା ପତଳା ହୋଇଥିବାରୁ ଏହା ଅଧିକ ଚୁଇ |
ଯେତେବେଳେ ଟୁନାକୁ ବଧ କରାଯାଏ, ଆକାମି ଅଂଶ ହେଉଛି ମାଛର ସବୁଠାରୁ ବଡ ଅଂଶ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଆପଣ ଏହାକୁ ଅନେକ ଟୁନା ସୁଶି ରେସିପିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିଥିବେ |ଏହାର ସ୍ବାଦ ମଧ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପନିପରିବା, ସସ୍ ଏବଂ ଟପ୍ପିଙ୍ଗ୍କୁ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ରୋଲ୍ ଏବଂ ସୁଶି ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ |
ଚୁଟୋରୋ ସୁଶି ଟୁନା ର ମଧ୍ୟମ ଚର୍ବି ଖଣ୍ଡ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା (ସ୍ୱାଦ ଆଟଲାସ୍ ଅନୁଯାୟୀ) |ଧନୀ ଆକାମି ରୁବି ସ୍ୱର ଅପେକ୍ଷା ଏହା ସାମାନ୍ୟ ମାର୍ବଲ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ହାଲୁକା |ଏହି ଛେଦନ ସାଧାରଣତ the ପେଟ ଏବଂ ଟୁନାର ତଳ ପିଠିରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ |
ଏହା ଏକ ସୁଲଭ ମାର୍ବଲ ଫିଲେଟରେ ଟୁନା ମାଂସପେଶୀ ଏବଂ ଫ୍ୟାଟି ମାଂସର ମିଶ୍ରଣ ଯାହାକୁ ଆପଣ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ |ଏହାର ଚର୍ବି ଅଧିକ ଥିବାରୁ ଏହାର ଆକିମାକି ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଗଠନ ଅଛି ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ମିଠା ଲାଗିବ |
ଟିଟୋରୋର ମୂଲ୍ୟ ଆକାମି ଏବଂ ଅଧିକ ମହଙ୍ଗା ଅଟୋରୋ ମଧ୍ୟରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ, ଯାହା ଏକ ସୁଶି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଏହାକୁ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ |ନିୟମିତ ଆକାମି କଟ୍ ଠାରୁ ଏହା ଏକ ରୋମାଞ୍ଚକର ପରବର୍ତ୍ତୀ ପଦକ୍ଷେପ ଏବଂ ସୁଶି ଏବଂ ସାଶିମିର ସ୍ୱାଦ ବିସ୍ତାର ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ |
ଅବଶ୍ୟ, ଜାପାନ ସେଣ୍ଟ୍ରିକ୍ ଚେତାବନୀ ଦେଇଛି ଯେ ନିୟମିତ ଟୁନାରେ ସୀମିତ ପରିମାଣର ଚୁଟୋରୋ ମାଂସ ହେତୁ ଏହି ଅଂଶ ଅନ୍ୟ ଅଂଶ ପରି ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ହୋଇନପାରେ |
ଟୁନା ନାଗେଟରେ ଫସଲର ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ରିମ୍ ହେଉଛି ଓଟୋରୋ |ଓଟୋରୋ ଟୁନା ର ଚର୍ବି ପେଟରେ ମିଳିଥାଏ, ଏବଂ ଏହା ହେଉଛି ମାଛର ପ୍ରକୃତ ମୂଲ୍ୟ (ଆଟଲାସ୍ ଅଫ୍ ଫ୍ଲେଭର୍ସରୁ) |ଏହି ମାଂସରେ ବହୁତ ମାର୍ବଲିଂ ଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତ s ସାଶିମି କିମ୍ବା ନାଗିରି ଭାବରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ (ଛାଞ୍ଚର ଚାଉଳ ଉପରେ ଏକ ମାଛ ଖଣ୍ଡ) |ଚର୍ବିକୁ କୋମଳ କରିବା ଏବଂ ଏହାକୁ ଅଧିକ କୋମଳ କରିବା ପାଇଁ ଓଟୋରୋକୁ ଖୁବ୍ କମ୍ ସମୟ ପାଇଁ ଭଜା କରାଯାଏ |
ଗ୍ରାଣ୍ଡ ଟୋରୋ ଟୁନା ଆପଣଙ୍କ ପାଟିରେ ତରଳିବା ଜଣାଶୁଣା ଏବଂ ଅବିଶ୍ୱାସନୀୟ ମିଠା |ଶୀତଦିନେ ଓଟୋରୋ ଭଲ ଭାବରେ ଖିଆଯାଏ, ଯେତେବେଳେ ଟୁନାରେ ଅତିରିକ୍ତ ଚର୍ବି ଥାଏ, ଏହାକୁ ଶୀତଦିନେ ସମୁଦ୍ର ଶୀତରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ |ଏହା ମଧ୍ୟ ଟୁନାର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ଅଂଶ |
ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନର ଆଗମନ ସହିତ ଏହାର ଲୋକପ୍ରିୟତା ଆକାଶଛୁଆଁ ହୋଇଗଲା, କାରଣ ଏହାର ଚର୍ବି ଅଧିକ ଥିବାରୁ ଓଟୋରୋ ମାଂସ ଅନ୍ୟ କାଟ ପୂର୍ବରୁ ଖରାପ ହୋଇପାରେ (ଜାପାନସେଣ୍ଟ୍ରିକ୍ ଅନୁଯାୟୀ) |ଥରେ ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ସାଧାରଣ ହୋଇଗଲେ, ଏହି ସୁସ୍ବାଦୁ କଟ୍ ଗଚ୍ଛିତ ହେବା ସହଜ ହେଲା ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଅନେକ ସୁଶି ମେନୁରେ ଶୀର୍ଷ ସ୍ଥାନ ଅଧିକାର କଲା |
ଏହାର ଲୋକପ୍ରିୟତା ଏବଂ ସୀମିତ al ତୁ ଉପଲବ୍ଧତା ଅର୍ଥ ହେଉଛି ତୁମେ ତୁମର ଓଟୋରୋ ପାଇଁ ଅଧିକ ଦେୟ ଦେବ, କିନ୍ତୁ ତୁମେ ପ୍ରାମାଣିକ ସୁଶି ରୋଷେଇର ଅନନ୍ୟ ଅଭିଜ୍ଞତାର ମୂଲ୍ୟ ପାଇ ପାରିବ |
ୱାକେରେମି କଟିଙ୍ଗ ହେଉଛି ଟୁନାର ବିରଳ ଅଂଶ (ସୁଶି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ ଅନୁଯାୟୀ) |ୱାକରେମି ହେଉଛି ଡୋରସାଲ୍ ଫିନ୍ ନିକଟରେ ଅବସ୍ଥିତ ଟୁନାର ଏକ ଅଂଶ |ଏହା ହେଉଛି ଚୁଟୋରୋ, କିମ୍ବା ମଧ୍ୟମ-ଚର୍ବି କଟା, ଯାହା ମାଛକୁ ଉମାମି ଏବଂ ମଧୁରତା ଦେଇଥାଏ |ତୁମେ ବୋଧହୁଏ ତୁମର ସ୍ଥାନୀୟ ସୁଶି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ମେନୁରେ ୱାକାରେମି ପାଇବ ନାହିଁ, କାରଣ ଏହା ମାଛର ଏକ ଛୋଟ ଅଂଶ |ସୁଶିର ମାଷ୍ଟର ଏହାକୁ ନିୟମିତ କିମ୍ବା ବିଶେଷ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଉପହାର ଭାବରେ ଉପସ୍ଥାପନ କରନ୍ତି |
ଯଦି ଆପଣ ନିଜକୁ ସୁଶି ରୋଷେଇରୁ ଏପରି ଉପହାର ଗ୍ରହଣ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ନିଜକୁ ସେହି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ଜଣେ ଭାଗ୍ୟବାନ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟବାନ ପୃଷ୍ଠପୋଷକ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରନ୍ତୁ |ଜାପାନିଜ୍ ବାର୍ ଅନୁଯାୟୀ, ୱାକାରେମି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ ଯାହା ଅନେକ ଆମେରିକୀୟ ସୁଶି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ |ଯେଉଁମାନେ ଏହା ଜାଣନ୍ତି ସେମାନେ ଏହାକୁ ରଖିବାକୁ ପ୍ରବୃତ୍ତି କରନ୍ତି, କାରଣ ବଡ଼ ଟୁନା ମଧ୍ୟ ଏହି ମାଂସରୁ ବହୁତ କମ୍ ଯୋଗାଇଥାଏ |ତେଣୁ ଯଦି ତୁମେ ଏହି ବିରଳ ଚିକିତ୍ସା ପାଇବ, ଏହାକୁ ଗ୍ରହଣ କର ନାହିଁ |
ନେଗିଟୋରୋ ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ସୁଶି ରୋଲ ଯାହା ଅଧିକାଂଶ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ମିଳିପାରିବ |ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ସରଳ: କଟା ଟୁନା ଏବଂ ସବୁଜ ପିଆଜ ସୋୟା ସସ୍, ଡାସି ଏବଂ ମିରିନ୍ ସହିତ ଛତୁ, ତା’ପରେ ଚାଉଳ ଏବଂ ନୋରି ସହିତ ଗଡ଼ାଯାଏ (ଜାପାନିଜ୍ ବାର୍ ଅନୁଯାୟୀ) |
ନେଗିଟୋରୋରେ ବ୍ୟବହୃତ ଟୁନା ମାଂସ ହାଡରୁ ଛଡ଼ାଯାଇଥାଏ |ନେଗିଟୋରୋ ରୋଲଗୁଡ଼ିକ ଟୁନାର ପତଳା ଏବଂ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଅଂଶଗୁଡ଼ିକୁ ଏକତ୍ର କରି ସେମାନଙ୍କୁ ଗୋଲାକାର ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ |ସବୁଜ ପିଆଜ ଟୁନା ଏବଂ ମିରିନର ମଧୁରତା ସହିତ ବିପରୀତ ହୋଇ ସ୍ୱାଦର ଏକ ସୁନ୍ଦର ମିଶ୍ରଣ ସୃଷ୍ଟି କଲା |
ନେଗିଟୋରୋ ସାଧାରଣତ a ଏକ ବନ୍ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ, ଆପଣ ଏହାକୁ ମାଛର ପାତ୍ରରେ ମଧ୍ୟ ପାଇପାରିବେ ଏବଂ ଭାତ ସହିତ ଖାଇବା ପାଇଁ ଚାଉଳ ସହିତ ବେଚାମେଲ୍ ପରିବେଷଣ କରାଯାଇଥାଏ |ଅବଶ୍ୟ, ଏହା ସାଧାରଣ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଅଧିକାଂଶ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ନେଗିଟୋରୋକୁ ଏକ ରୋଲ୍ ଭାବରେ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତି |
ହୋହୋ-ନିକୁ - ଟୁନା ଗାଲ (ସୁଶି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟରୁ) |ଟୁନା ଦୁନିଆର ଫିଲେଟ୍ ମାଇଗନ୍ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଏଥିରେ ମାର୍ବଲିଂ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଚର୍ବିର ଉପଯୁକ୍ତ ସନ୍ତୁଳନ ଅଛି, ଏବଂ ଏହାକୁ ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଚୋବାଇବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ମାଂସପେଶୀ |
ଏହି ମାଂସ ଖଣ୍ଡଟି ଟୁନା ଆଖି ତଳେ ଅଛି, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଟୁନାରେ କେବଳ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ହୋହୋ ନିକୁ ଅଛି |ହୋହୋ-ନିକୁ ସାଶିମି କିମ୍ବା ଗ୍ରିଲ୍ ଭାବରେ ଖାଇ ପାରିବେ |କାରଣ ଏହି କଟ୍ ବହୁତ କ୍ୱଚିତ୍, ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ସୁଶି ମେନୁରେ ପାଇବେ ତେବେ ଏହା ଅଧିକ ଖର୍ଚ୍ଚ ହୋଇପାରେ |
ଏହା ସାଧାରଣତ con ସୁନି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇଁ ସଂଯୋଜକ ଏବଂ ସୁବିଧାଜନକ ପରିଦର୍ଶକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ |ଏହା ପୁରା ଟୁନା ର ସର୍ବୋତ୍ତମ କାଟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ତେଣୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ପାଇପାରିବେ, ତେବେ ଜାଣନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ଏକ ପ୍ରକୃତ ଟୁନା ଅଭିଜ୍ଞତା ପାଇଁ ଅଛନ୍ତି ଯାହାକୁ ଖୁବ୍ କମ୍ ଲୋକ ପାଇଥା’ନ୍ତି |ସବୁଠାରୁ ମୂଲ୍ୟବାନ କଟ୍ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ!
ଯଦିଓ ତୁମେ ସୁଶି ପାଇଁ ନୂଆ, ତୁମେ ବୋଧହୁଏ କିଛି ଶାସ୍ତ୍ରୀୟଙ୍କ ନାମ ଜାଣିଛ: କାଲିଫର୍ନିଆ ରୋଲ୍ସ, ସ୍ପାଇଡର୍ ରୋଲ୍ସ, ଡ୍ରାଗନ୍ ରୋଲ୍ ଏବଂ ଅବଶ୍ୟ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଟୁନା ରୋଲ୍ |ମସଲାଯୁକ୍ତ ଟୁନା ରୋଲର ଇତିହାସ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଭାବରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା |ଟୋକିଓ ନୁହେଁ ଲସ୍ ଆଞ୍ଜେଲସ୍, ମସଲାଯୁକ୍ତ ଟୁନା ରୋଲ୍ ପାଇଁ ଘର ଅଟେ |ଜିନ୍ ନାକାୟାମା ନାମକ ଜଣେ ଜାପାନୀ ରୋଷେୟା ଟୁନା ଫ୍ଲେକ୍କୁ ଗରମ ଚିଲି ସସ୍ ସହିତ ଯୋଡିଥିଲେ ଯାହାକି ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ସୁଶି ଷ୍ଟାପ୍ ହେବ |
ମସଲାଯୁକ୍ତ ମାଂସକୁ ପ୍ରାୟତ g ଗ୍ରେଡ୍ କାକୁଡି ସହିତ ଯୋଡି ଦିଆଯାଏ, ତା’ପରେ ଛତୁ ସୁଶି ଚାଉଳ ଏବଂ ନୋରି କାଗଜ ସହିତ ଏକ ଟାଇଟ୍ ରୋଲରେ ଗଡ଼ାଯାଏ, ତା’ପରେ କଟା ହୋଇ ଚିତ୍ରକଳା ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ |ମସଲାଯୁକ୍ତ ଟୁନା ରୋଲର ସ beauty ନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଏହାର ସରଳତା;ଏକ ଉଦ୍ଭାବକ ରୋଷେୟା ମାଂସକୁ ସ୍କ୍ରାପ୍ ବୋଲି ଭାବିବା ଏବଂ ଜାପାନ-ଆମେରିକୀୟ ରୋଷେଇରେ ଏକ ନୂତନ ମୋଡ଼ ଆଣିବା ପାଇଁ ଏକ ଉପାୟ ପାଇଲେ ଯେତେବେଳେ ଜାପାନୀ-ଆମେରିକୀୟ ରୋଷେଇଗୁଡ଼ିକ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରଚୁରତା ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ନୁହେଁ |
ସୂଚନାଯୋଗ୍ୟ ଯେ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଟୁନା ରୋଲକୁ “ଆମେରିକୀୟ” ସୁଶି ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହା ପାରମ୍ପାରିକ ଜାପାନୀ ସୁଶି ଲାଇନର ଅଂଶ ନୁହେଁ |ତେଣୁ ଯଦି ଆପଣ ଜାପାନ ଯାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଜାପାନୀ ମେନୁଗୁଡ଼ିକରେ ଏହି ସାଧାରଣ ଆମେରିକୀୟ ସୁସ୍ୱାଦୁତା ନ ପାଇଲେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ |
ମସଲାଯୁକ୍ତ ଟୁନା ଚିପ୍ସ ହେଉଛି ଅନ୍ୟ ଏକ ମଜାଳିଆ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କଞ୍ଚା ଟୁନା ଡିସ୍ |ଟୁନା ଚିଲି ରୋଲ ପରି, ଏଥିରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ଟୁନା, ମାୟୋନାଇଜ୍ ଏବଂ ଚିଲି ଚିପ୍ସ ଥାଏ |ଚିଲି କ୍ରିସ୍ ହେଉଛି ଏକ ମଜାଦାର ସୁଗନ୍ଧିତ ପୋଷାକ ଯାହା ଚିଲି ଫ୍ଲେକ୍, ପିଆଜ, ରସୁଣ ଏବଂ ଚିଲି ତେଲକୁ ମିଶାଇଥାଏ |ଚିଲି ଚିପ୍ସ ପାଇଁ ଅସୀମ ବ୍ୟବହାର ଅଛି, ଏବଂ ସେମାନେ ଟୁନାର ସ୍ୱାଦ ସହିତ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଯୋଡି ହୁଅନ୍ତି |
ଥାଳିଟି ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ନୃତ୍ୟ: ଚାଉଳର ସ୍ତର ଯାହା ଟୁନା ପାଇଁ ମୂଳ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ଏକ ଡିସ୍କରେ ଚଟାଯାଇ ତା’ପରେ ତେଲରେ ଶୀଘ୍ର ତରକାରୀ ହୋଇ ବାହାରେ ଏକ ଖାଲଖମାରେ ପରିଣତ ହୁଏ |ଏହା ଅନେକ ସୁଶି ରୋଲ ଠାରୁ ଭିନ୍ନ, ଯାହାର ସାଧାରଣତ a ଏକ ନରମ ଗଠନ ଥାଏ |ଟୁନାକୁ ଖଟା ଚାଉଳର ଏକ ଶଯ୍ୟାରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ, ଏବଂ ଥଣ୍ଡା, କ୍ରିମିଆ ଆଭୋକାଡୋକୁ କଟା କିମ୍ବା ଟପ୍ କରିବା ପାଇଁ ମଶାଯାଏ |
ସୁପର-ଲୋକପ୍ରିୟ ଡିସ୍ ସମଗ୍ର ଦେଶରେ ମେନୁରେ ଦେଖାଦେଇଛି ଏବଂ ଟିକଟୋକରେ ଏକ ସହଜ ଘରୋଇ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଭାଇରାଲ୍ ହୋଇଛି ଯାହା ସୁଶି ନବୀନ ଏବଂ ଛତୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ଆକର୍ଷିତ କରିବ |
ଥରେ ତୁମେ ଟୁନାକୁ ହ୍ୟାଙ୍ଗ୍ କର, ତୁମେ ତୁମର ସ୍ଥାନୀୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ସୁଶି ମେନୁ ବ୍ରାଉଜିଂ କରିବାରେ ଅଧିକ ଆତ୍ମବିଶ୍ feel ାସ ଅନୁଭବ କରିବ |ଆପଣ ମଧ୍ୟ ମ basic ଳିକ ଟୁନା ରୋଲରେ ସୀମିତ ନୁହଁନ୍ତି |ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସୁଶି ରୋଲ୍ ଅଛି, ଏବଂ ଟୁନା ପ୍ରାୟତ s ସୁଶିରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ |
ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଆତସବାଜି ରୋଲ ହେଉଛି ଟୁନା, କ୍ରିମ୍ ପନିର, ଜାଲାପେନୋ କଟା, ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ମାୟୋନାଇଜ୍ ସହିତ ଭରପୂର ଏକ ସୁଶି ରୋଲ୍ |ଟୁନାକୁ ପୁଣି ଗରମ ଚିଲି ସସ୍ ସହିତ izz ଡ଼ି ଦିଆଯାଏ, ତା’ପରେ ଛତୁ ସୁଜି ଚାଉଳ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା କ୍ରିମ୍ ପନିର ସହିତ ନୋରି କାଗଜରେ ଗୁଡ଼ାଇ ଦିଆଯାଏ |
ବେଳେବେଳେ ସଲମାନ କିମ୍ବା ଅତିରିକ୍ତ ଟୁନା ଏହାକୁ କାମୁଡ଼ା ଆକାରର ଅଂଶରେ କାଟିବା ପୂର୍ବରୁ ରୋଲର ଉପରି ଭାଗରେ ଯୋଗ କରାଯାଇଥାଏ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖଣ୍ଡ ସାଧାରଣତ paper କାଗଜ-ପତଳା ଜାଲାପେନୋ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସ ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ମାୟୋନାଇଜ୍ ସହିତ ସଜାଯାଇଥାଏ |
ଇନ୍ଦ୍ରଧନୁ ରୋଲଗୁଡିକ ଛିଡା ହୋଇଛି କାରଣ ସେମାନେ ବିଭିନ୍ନ ମାଛ (ସାଧାରଣତ t ଟୁନା, ସଲମାନ ଏବଂ କ୍ରାବ) ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନ ପନିପରିବା ବ୍ୟବହାର କରି ଏକ ରଙ୍ଗୀନ ସୁଶି ଆର୍ଟ ରୋଲ୍ ତିଆରି କରନ୍ତି |ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ରଙ୍ଗର କ୍ୟାଭିଆର ପ୍ରାୟତ a ଏକ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ରଙ୍ଗର ଆଭୋକାଡୋ ସହିତ ବାହ୍ୟରେ ଏକ ଖରାପ ପାର୍ଶ୍ୱ ଥାଳି ପାଇଁ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ |
ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ତୁମର ସୁଶି ଭ୍ରମଣରେ ଯାଅ, ମନେରଖିବାକୁ ଶେଷ କଥା ହେଉଛି ଟୁନା ନାମରେ ନାମିତ ସବୁକିଛି ପ୍ରକୃତରେ ଟୁନା ନୁହେଁ |କେତେକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଖର୍ଚ୍ଚ କମ ରଖିବା ପାଇଁ ଶସ୍ତା ମାଛକୁ ଟୁନା ଭାବରେ ପଠାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତି |ଯଦିଓ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଅନ eth ତିକ, ଏହାର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ରହିପାରେ |
ହ୍ White ାଇଟଫିନ୍ ଟୁନା ଏପରି ଜଣେ ଅପରାଧୀ |ଆଲବାକୋର ଟୁନାକୁ ପ୍ରାୟତ ““ ଧଳା ଟୁନା ”କୁହାଯାଏ କାରଣ ଏହାର ମାଂସ ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ଟୁନା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ହାଲୁକା ହୋଇଥାଏ |ଅବଶ୍ୟ, କିଛି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏହି ଧଳା ଟୁନା ସୁଶି ରୋଲରେ ଏସ୍କୋଲାର୍ ନାମକ ଏକ ମାଛ ସହିତ ଆଲବାକୋର ଟୁନାକୁ ବଦଳାଇଥାଏ, ବେଳେବେଳେ ଏହାକୁ “ସୁପର ଧଳା ଟୁନା” ବୋଲି କହିଥାଏ |ଅନ୍ୟ ହାଲକା ରଙ୍ଗର ମାଂସ ତୁଳନାରେ ଆଲବାକୋର ଗୋଲାପୀ ହୋଇଥିବାବେଳେ ଏସ୍କୋଲାର୍ ଏକ ତୁଷାର ମୋତି ଧଳା |ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ଏସ୍କୋଲାର ଅନ୍ୟ ଏକ ନାମ ଅଛି: “ବଟର” |
ଅନେକ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟରେ ତେଲ ଥିବାବେଳେ ଏସ୍କୋଲାରେ ଥିବା ତେଲ ମହମ ଏଷ୍ଟର୍ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ଯାହା ଶରୀର ହଜମ କରିପାରିବ ନାହିଁ ଏବଂ ବାହାର କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରେ |ତେଣୁ ଯଦି ତୁମେ ଅଧିକ ଏସ୍କୋଲା ଖାଇବା ଶେଷ କର, ତେବେ ତୁମର ଶରୀର ଅଦୃଶ୍ୟ ତେଲରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କଲାବେଳେ କିଛି ଘଣ୍ଟା ପରେ ତୁମେ ଅତି ଖରାପ ଅଦୃଶ୍ୟତା ସହିତ ଶେଷ ହୋଇପାରେ |ତେଣୁ ଆତ୍ମ-ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଟୁନା ପାଇଁ ସାବଧାନ!