ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ, ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପର ଦ୍ରୁତ ବିକାଶ ସହିତ, ଏବଂ ଗ୍ରାହକ ବଜାରର ନିରନ୍ତର ଉନ୍ନତି ସହିତ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଶିଳ୍ପ ଏକ ନୂତନ ବିକାଶ ଧାରା ଆରମ୍ଭ କରିଛି, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ନୂତନ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ସବୁଜ ଅବକ୍ଷୟକୁ ଅନୁଭବ କରିପାରିବ, "ଧଳା ପ୍ରଦୂଷଣ" ହ୍ରାସ କରିପାରିବ; ବୁଦ୍ଧିମାନ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଖାଦ୍ୟର ତାପମାତ୍ରା ନିରୀକ୍ଷଣ କରିପାରିବ, ଉତ୍ସ ଚିହ୍ନଟ କରିପାରିବ, ନକଲି-ବିରୋଧୀ ଚିହ୍ନଟ ହୋଇପାରିବ, ଇତ୍ୟାଦି, ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଏକ ଭିନ୍ନ ଆଣିବା ପାଇଁ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସପିଂ ଅଭିଜ୍ଞତା ସମାନ ନୁହେଁ।

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଶିଳ୍ପରେ ବିକାଶ ଧାରା କ’ଣ?

ସବୁଜ:

"ଗ୍ରୀନ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ"କୁ 'ସ୍ଥାୟୀ ପ୍ୟାକେଜିଂ' ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ସଂକ୍ଷେପରେ, 'ପୁନଃଚକ୍ରଣଯୋଗ୍ୟ, ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ସହଜ, ହାଲୁକା'। ବର୍ତ୍ତମାନ, ବିଶ୍ୱର ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଦେଶ ଏବଂ ଅଞ୍ଚଳ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଉତ୍ପାଦର ବ୍ୟବହାରକୁ ସୀମିତ କିମ୍ବା ନିଷିଦ୍ଧ କରିବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ, "ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପରିବର୍ତ୍ତେ କାଗଜ" ସହିତ, "ଧଳା ପ୍ରଦୂଷଣ" ହ୍ରାସ କରିବା ସହିତ ନୂତନ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ (ଯେପରିକି ଜୈବ ପଦାର୍ଥ) ବ୍ୟବହାର ମଧ୍ୟ ଦିଗ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ପାଇଁ ଶିଳ୍ପ ପାଲଟିଛି।

ତଥାକଥିତ ଜୈବ ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକ ଜୈବ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ସବୁଜ କିମ୍ବା ପ୍ରାକୃତିକ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପ୍ରୟୋଗ ସାମଗ୍ରୀରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିବା ପାଇଁ ବୁଝାଏ। କିଛି ୟୁରୋପୀୟ ଦେଶରେ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ଗ୍ରୀସ୍ ଫିଲ୍ମ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଇତ୍ୟାଦି ବ୍ୟବହାର କରିବା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଛି, ଯେପରିକି ଡେନମାର୍କରେ ଏକ ବ୍ରୁଅରୀ ଏକ କାଠ ଫାଇବର ବୋତଲ ବିକଶିତ କରିବା ପାଇଁ, ଯାହା ସବୁଜ ଅବକ୍ଷୟ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ବ୍ୟବହାର କରେ। ଏହା ଦେଖାଯାଇପାରେ ଯେ ଜୈବିକ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକର ଏକ ବହୁତ ବ୍ୟାପକ ସମ୍ଭାବନା ଅଛି, ଭବିଷ୍ୟତ ବିଭିନ୍ନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯିବ।

କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ବିବିଧତା

ପ୍ୟାକେଜିଂ ଶିଳ୍ପର ଦ୍ରୁତ ବିକାଶ ସହିତ, ଗ୍ରାହକ ବଜାରର ବିବିଧ ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ବିବିଧତା ଦିଗରେ ଗତି କରୁଛି, ଯେଉଁଥିରେ ତେଲ, ଆର୍ଦ୍ରତା, ସତେଜତା, ଉଚ୍ଚ-ବାଧା, ସକ୍ରିୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ …… QR କୋଡ୍, ବ୍ଲକଚେନ୍ ନକଲି ବିରୋଧୀ, ଇତ୍ୟାଦି ଭଳି ଆଧୁନିକ ସ୍ମାର୍ଟ ଲେବଲିଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ମଧ୍ୟ ଅଛି, କିପରି ପାରମ୍ପରିକ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରାଯିବ, କିନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂର ଭବିଷ୍ୟତ ଶିଳ୍ପର ବିକାଶ ଧାରା।

ମୋ ବୁଝାମଣା ଅନୁଯାୟୀ, ଏକ କମ୍ପାନୀର ମୁଖ୍ୟ ତାଜା ଉତ୍ପାଦ ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ହେଉଛି ନାନୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ୟାକେଜିଂ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିବା। ସମ୍ପୃକ୍ତ କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ନାନୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି ସବୁଜ ଅଜୈବ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବାକ୍ସର ବ୍ୟବହାର, ଅଣ-ବିଷାକ୍ତ, ସ୍ୱାଦହୀନ, କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ବାକ୍ସ (ଯେପରିକି ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା) ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟାକୁ ବାଧା ଦେଇପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଗ୍ୟାସରୁ ବାହାରୁଥିବା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଶୋଷଣକୁ ମଧ୍ୟ ବାସ୍ନା ଦେଇପାରିବ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହୋଇପାରିବ ଏବଂ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରିବ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବହନ ପ୍ରକ୍ରିୟା, କୌଣସି ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ ବିନା, ଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣରେ ମଧ୍ୟ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।

ନିରାପଦ ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ

ଆମେ ଜାଣୁ ଯେ, ଖାଦ୍ୟକୁ ପ୍ୟାକେଜିଂରୁ ପୃଥକ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, ଏବଂ ଅଧିକାଂଶ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ କିମ୍ବା ପରୋକ୍ଷ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦ ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଥାଏ, କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶରେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଥାଏ, ଖାଦ୍ୟ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଘଟଣା ବାରମ୍ବାର ଘଟିଛି।

ଏହା ସହିତ, ପ୍ୟାକେଜିଂର ମୌଳିକ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟର ସୁରକ୍ଷାକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା, ତଥାପି, କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ କେବଳ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ନିଜେ ଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ ଦୂଷିତ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ। ତେଣୁ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀର ଅଣ-ବିଷାକ୍ତତା ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦୋଷତା ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।

କିଛି ଦିନ ପୂର୍ବରୁ, ଖାଦ୍ୟ ସଂଯୋଗ ସାମଗ୍ରୀ ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନୂତନ ଜାତୀୟ ମାନଦଣ୍ଡ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହୋଇଛି, ଯାହା ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଯେ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦରେ ଖାଦ୍ୟ ସଂଯୋଗ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା ପାଇଁ "ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସମ୍ପର୍କ" "ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସହିତ" କିମ୍ବା ସମାନ ଶବ୍ଦ, କିମ୍ବା ଚାମଚ ଚପଷ୍ଟିକ୍ସ ଲୋଗୋ ମୁଦ୍ରଣ ଏବଂ ଲେବଲ୍ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀର ସୁରକ୍ଷାକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା ପାଇଁ କିଛି ପରିମାଣରେ।